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Sabores de Gran Canaria: gastronomía típica de la isla

Gran Canaria es conocida por sus impresionantes paisajes y bellas playas, pero la gastronomía de la isla también merece ser destacada. La cocina canaria tiene influencias berberiscas, españolas y latinoamericanas que se fusionan creando platos únicos y sabrosos.

En este artículo te presentamos los sabores más representativos de la gastronomía de Gran Canaria para que los pruebes en tu próximo viaje.

Platos típicos de Gran Canaria

Papas arrugadas

Las papas arrugadas son uno de los platos emblemáticos de las Islas Canarias. Se hacen cocinando las papas pequeñas con piel en agua con mucha sal. El resultado son unas papas arrugadas por fuera pero suaves por dentro, ideales para mojar en diferentes salsas.

Las papas arrugadas se sirven como guarnición de carnes y pescados o solas como entrante. No te pierdas este clásico canario.

papas arrugadas Canarias

Queso de flor Gran Canaria

El queso de flor es un queso fresco y untuoso típico de Gran Canaria. Se elabora con leche de cabra o de oveja y recibe su nombre por la flor que cubre su corteza exterior debido al moho.

El queso de flor tiene un sabor suave y es ideal para untar en pan o acompañar embutidos. Pruébalo derretido en arepas de maíz o tortillas canarias.

Sancocho canario

El sancocho es un guiso a base de pescado salado, papas y mojo típico de las Islas Canarias. Lleva atún o otras especies locales en salazón, que se cocinan con papas, ñames o batatas.

Se sirve caliente rociado con mojo rojo o verde, dos salsas indispensables en la cocina canaria. El sancocho canario es un plato contundente y lleno de sabor islandés.

Sancocho Canario

Carne de cabra

La carne de cabra es muy popular en la gastronomía de Gran Canaria. Se prepara asada, en estofados o en pinchos morunos muy sabrosos.

La cabra canaria pasta libre en los campos volcánicos de las islas, por lo que su carne es magnífica. Prueba un estofado de cabra al vino tinto o unos pinchitos morunos de cabra con mojo picón. ¡Delicios

carne de cabra

Ropa vieja

La ropa vieja es un guiso tradicional canario elaborado con carne desmechada de vaca o pollo. El nombre hace referencia a los hilos de carne desmenuzada que parecen jirones de ropa vieja.

Este plato contundente se cocina con pimientos, cebolla, ajo, vino y especias. Es ideal para compartir en familia los domingos o en reuniones con amigos regado con vino local.

ropa vieja

Postres y dulces típicos

La repostería en Gran Canaria también tiene gran tradición con dulces artesanales y caseros. Algunos imprescindibles son:

  • Truchas de batata: hojaldres rellenos de batata asada.
  • Bizcochos de miel: esponjosos bizcochos con miel de palma.
  • Frangollo: postre a base de miel, almendras, huevos y harina.
  • Quesadillas canarias: dulce con queso fresco, miel y azúcar glas.

En tu visita a Gran Canaria, no olvides probar los sabrosos dulces locales para completar la experiencia gastronómica. Te recomendamos hacer un recorrido por las pastelerías tradicionales de la isla.

Como ves, en Gran Canaria se fusionan influencias culinarias diversas dandoorigen a una deliciosa gastronomía. Ya sea en restaurantes o en puestos callejeros, no dejes de probar todas estas especialidades en tu viaje para vivir la auténtica cultura canaria. ¡Buen provecho!

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Paseo en Catamarán

En este gran catamarán disfrutarás de tu espacio de confort; podrás tomar el sol durante la navegación y avistarla variedad marina; tortugas, peces voladores y la travesía de los delfines y ballenas por el Atlántico.

También disfrutarás de nuestro bar a bordo donde incluímos 1 bebida refrescante. Realizamos salidas diarias desde Puerto Rico Base.

Esta excusión garantiza el avistamiento de delfines o ballenas, en caso contrario, proporcionamos otro ticket.

  • 2 o 4 horas de viaje de catamarán de lujo (SuperCat)
  • Recogida opcional ida y vuelta al hotel
  • Paseo en banana (opcional)
  • Snorkel con equipamiento (Gafas )
  • Fantástico descuento en todas las actividades náuticas (motos de agua, parasailing, Jet Boat, Fly Board, etc)

 

*Reportaje fotográfico opcional (de pago)

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* Esta actividad dispone de plazas limitadas. Para poder confirmarte tu plaza necesitarás pagar online 20€ de depósito para asegurar tu plaza. El resto se abonaría a la hora de comenzar tu actividad.

Nos pondremos en contacto por e-mail para confirmártelo una vez recibamos tu reserva.

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Formulario de Reserva Online

*Importante: Por favor rellene este formulario de reserva online. Nos pondremos en contacto con usted una vez comprobemos la disponibilidad para poder confirmar su reserva. Muchas gracias de antemano.

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Parasilling

Experimenta la agradable sensación de paz y la tranquilidad a aproximadamente unos 100 metros de altura, mientras disfrutarás de las impresionantes vistas de la isla de Gran Canaria, las Dunas de Playa del Inglés y acantilados en las hermosas costas de Mogán. Pueden volar hasta 3 personas a la vez, y esta actividad es recomendable para cualquier persona, incluso niños a partir de 5 años en compañía de sus padres.

El Parasailing es una actividad que puede realizar todo el mundo, no es necesaria experiencia previa ni esfuerzo físico. Nuestros barcos están equipados con los últimos elementos de seguridad y tecnología, tripulados por profesionales de amplia experiencia.

  • Transfer
  • SeguroInstrucciones de seguridad
  • Chalecos salvavidas
  • Taquillas gratuitas en las que depositar sus pertenencias
  • Servicio opcional de las fotos y/o videos de su actividad

 

*Reportaje fotográfico opcional (de pago)

  • Vuelo para 1 persona: 28€
  • Vuelo para 2 personas: 45€
  • Vuelo para 3 personas: 100€
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